西安美食游之二,西安美食游之四

2006年9月4日

地理位置:回民街位于西安北大街与西大街十字。
交通:乘4、7、8、15、32、43、45、201、205、206、215、218、221、222、251、300、604、611、612、612区间、K630、K706、游8(610)路公交在“钟楼”站下车即到。
回民街里面有高家大院,里面比较清静,可以看场专业的西安话的皮影,挺穿越的感觉。在回民街里面,特别容易错过,注意找。
西安回民街作为西安风情的代表之一,在钟鼓楼后,北大街以西,西大街以北的地方。其深厚的文化底蕴,街道两旁大量的美食店铺,近300种特色风味小吃,回民街区多条街道的统称,由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、小皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。

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图片 2案板街吉庆巷,4颗星

我们是自助行,早上睡到自然醒,七点睁开眼,看了看外头,天空有些阴,还下着小雨,那兵马俑、华山明后天再去吧,于是继续赖床,八点才起床,先对着窗外的钟楼拍了几张相片,这钟楼这几天可真迷住了我,我是早也拍,晚也拍,出太阳拍,阴天,雨天更是不放过它,总之,回家后好些日子,脑海里还是会想起钟楼那巍然的模样。

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最新评选亚洲十大美食城市,西安不仅榜上有名,并且还位居第二,作为一名地道的老陕,是时候将自己品尝过的各种美味佳肴与大家一起分享啦!

走过钟楼下方的地下行人信道,来到东大街的北口,轻车熟路,早上已来过一回了嘛;吉庆巷是条小巷子,晚上人很少,灯也不怎么亮,可是这一家柳巷面店中可是坐了快八成满的客人,虽然店面不大,怀着一份尝试的心情,走了进去;嘿,正想问呢,服务员说:你们要几碗?我说:有什么面啊?答曰:就一种。好吧,先来一碗吃吃看,先付钱,5元,发一个圆形铁牌,上有柳巷面三个字,很快,面来了,附一碗面汤,乍看不起眼,白白的面,搅拌之后,底下的臊子拌匀后,呈现红通通的颜色,到底臊子中有些什么,我没看清楚,只见放了很多的香菜,这面条比较粗些,一口咬下去,那个嗞味真是棒极了,不但有嚼劲,而且口感十足,老婆眼尖,瞧见邻桌有位妙龄女子,手拿大蒜,她是一口蒜,一口面,吃得是不亦乐乎,于是我们也有样学样,果然大不相同,这家的面是我们在西安吃的所有面条中最好吃的,评为第一名。

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回民街

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图片 6案板街3号,3颗星

清晨的钟楼

红柳羊肉串(10元/串)
贾三灌汤包:羊肉馅的,一笼里面有7个,价格是16元一笼。小六汤包也不错。
石榴汁:回民街上有很多卖石榴汁的,10元一杯。喝过了临潼的石榴汁才知道回民街的一点儿也不纯,而且还贵。
凉皮:竹笆市是回民街对面的一条街,当地人去的比较多。推荐魏家凉皮麻酱凉皮肉夹馍。还有樊记腊汁肉。魏家凉皮连锁店,西安市内有很多家。
盛志望的麻酱凉皮,北广济街北段,7块钱一份。
大皮院有三宝: 凉皮、酥肉、酸梅汤。会吃的饕客一定是在花奶奶要一杯酸梅汤,最后都拿到定家小酥肉店(北广济街北段)里要小酥肉15一份,一份米饭,可以再来一盘小凉菜。
马二酸汤水饺:洒金桥北口,10.5三两。
马峰小炒:16:00-01:00,北广济街和大皮院丁字路口。
贾德祥油茶:北广济街和庙后街十字向北20米,小份3元,大份4元。
东南亚甑糕:“镜”。糯米和枣子蒸出来的糕,很像甜粽子的口味,常用来做早点。西米市,麻家十字东北角,10元一份。
羊肉泡馍,推荐:老米家大雨泡馍,总店在回民街,莲湖区北院门88号。同盛祥,也在回民街附近,莲湖区西大街5号。记着要把馍掰碎,以绿豆大小为宜,掰馍半小时很正常。多数外地人受不了掰馍这个煎熬,掰成蚕豆甚至枣子那么大,口感就不好了,还不如要求店员用机器掰馍,机器可以秒掰成黄豆大小。老孙家羊肉泡馍(回民街)。泡馍就糖蒜。推荐,北广济街 老刘家泡馍
肉夹馍:老字号推荐樊记,竹笆市后巷里面,地址:碑林区竹笆市街53号(近阿房宫电影院)。老潼关肉夹馍。肉夹馍有腊汁肉夹馍,牛羊肉夹馍,臊子肉夹馍。【子午路张记肉夹馍】推荐。
Biangbiang面:距离钟楼最近的大约是biangbiang面(南院门店),碑林区南院门80号(春发生对面)。老李家,北院门99号,近贾三。
岐山臊子面:有个连锁品牌叫 永丰岐山臊子面。找不到也没关系,随便进一家干净的臊子面馆。
刘纪孝腊牛肉稀糊烂腊牛肉:稀糊烂腊牛羊肉清真食品专卖店,地址:北广济街196号。腊牛肉是陕西特有的熟食,可以直接吃。买了真空包装回去送给同事朋友当礼物非常好。边吃腊牛肉边喝冰啤酒简直是人间享受。桥梓口的腊牛肉,也不错。
春发生葫芦头泡馍:葫芦头泡馍是西安另一种泡馍,汉民发明的。春发生是老字号。就在钟楼背后。地址:南院门20号。葫芦头是猪大肠的艺名。朱秀英梆梆肉葫芦头 琉璃街2号。
荞面饸饹:很有特点的陕西面食。荞面制成。放芥末。凉皮店里应该有卖。凉食一定要放芥末,否则不正宗。热汤的和面条差不多,不推荐。
熟梨膏
黄桂柿子饼,2块钱一个。
茴香牛肉的馅饼
麻乃馄饨
陕拾叁是一家甜品店。
彬县御面!不是玉面!好吃到爆!锅盔牙子,咸阳特色,推荐!
水盆羊肉: 老金家水盆羊肉。西安市北院门内216号;老白家水盆羊肉,碑林区北广济街口百盛旁边;振兴路里雷记澄城水盆羊肉,正宗澄城风味。
烧烤:宵夜夜市各种烧烤都很赞。东新街夜市(1号线北大街1站到五路口B口,步行980米)或书院门夜市(烤肉焙筋):晚上7点8点才是西安夜市最好玩的时候。西安夜市很多,这两个夜市名气大,最主要就在市中心。不是那种新疆人的大串,很小的串,现在好像是5角一串还是1元一串,烤的很透。千万不要像有的南方朋友那样,小心翼翼要5串还被老板鄙视。哈哈。
早点:可以吃清真的肉丸胡辣汤油茶麻花
志亮灌汤蒸饺:蒸饺14元一笼,洒金桥12号(近清真西寺),从桥梓口向北过十字,八宝稀饭6元一碗。
老金家蛋菜夹馍,洒金桥和庙后街十字,清真西寺附近。
石家包子,特色孜然包子,大学习巷98号(中段),1.5元一个。
老何家卤汁凉粉,小学习巷,6元一碗。
大名鼎鼎的子长煎饼
喝冰峰,凉皮肉夹馍冰峰的组合,被西安人称之“三秦套餐”
炒凉皮
葫芦鸡 陕菜头菜——葫芦鸡怎么少的了!西安饭店:西安碑林区 南大街110号(钟楼西南角)钟楼饭店(分店很多!)
赵记绿豆馅饼素斋 竹笆市41号钟楼小区西大门内。
水晶饼 各大超市,德懋恭专卖店有售,陕西渭南的名点,特色是金面银帮,起皮掉酥,凉舌渗齿,甜润适口。外形美观,配料制作讲究,操作工艺严密。油多而不腻,糖重而渗甜,具有浓郁的玫瑰芳香。
来西安,面食肯定要吃。岐山的臊子面,宝鸡的削筋面,杨凌的蘸水面,户县的软面,榆林的羊肉面。还有油泼面,扯面,钟楼附近的柳巷面
凉皮有擀面皮,秦镇米皮,汉中热面皮,麻酱凉皮。鱼鱼,搅团,各种凉粉。羊肉泡馍,水盆羊肉,葫芦头泡馍。

泡馍:

两人合吃一碗柳巷面,当然没吃饱,走出吉庆巷,回到案板街,对街就是胖嫂,店面很大,就和后来几天吃的永明和永豊两家岐山面一样,门口都挂有一个大红的招牌,上头书有各家的店名,我们点了一碗胖嫂精粉手工岐山面,4元,一个蜂蜜凉粽,1.5元,一瓶汉斯纯生啤酒,4元,这家的面比起前头吃的细一些,软一奌,特别请店家不要加辣油,感觉味道就差一点,这让我领悟到,吃就要吃它原来的口味,不要尝试改变它,要忠于原味。凉粽加上蜂蜜,口感不错,这家忘了吃它们的小菜了,不过我们在其它两家店都吃了,而且很不错,不可不吃。 吃完之后,闲逛西安街头,这一带是最热闹的地区,到了半夜,行人还是来来往往多的很;我们走到钟楼广场,上了德发长饺子馆和同盛祥的二楼,只看到里头老外不少,心里记起网上说的,名气大,价钱贵的不一定好吃,这泡馍还没吃着呢,我是想要去几家老牌的店尝的,像老白家,老米家,刘记,他们都北广济街一带,这就去呗。

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不要太贪嘴,该开始遇见好吃的就吃很多你会后悔的!像羊肉泡,葫芦头完全可以一两个人分吃一碗,或者少要点饼。肉夹馍虽然好吃但是也不要一下吃一个,可以让店家切两半,两个人分一下,这样腾下肚子吃别的~不要想着一天把小吃吃完,回民街可以每天都去啊

老米家泡馍(东大街589号,案板街南口)

图片 8北院门之西北楼

清晨的鼓楼

同盛祥(碑林区西大街5号近钟楼)

走到北院门街,老婆想吃麻辣小龙虾,于是就在街口的西北楼吃了一盘,15元,挺贵的,又叫了一把羊肚串,3元,一碗八宝醪醩,2元,原来就是我们的酒酿,也是不错吃的。后来我们散步西大街,一直走到北广济街,只可惜这条街不如北院门热闹,老白、刘记都休息了,改日再来吧,在这条街的一家小店中买了些石榴,带回饭店慢慢品尝。

天公不作美,那么就在城内逛逛吧,感觉有点凉,外头披件长袖外衣也就OK了,说实话,这天气可舒服的很,我们那儿还三十多度呢。九点踏出饭店,准备去吃早饭,我没有订饭店的早餐,因为这附近的小吃都来不及尝了,那有吃饭店早餐的道理,上回去北京时也是如此,北京的早餐要去吃豆汁儿才是正点。西安呢,那当然要吃肉夹馍和羊肉泡馍。图片 9

老孙家羊肉泡馍

图片 10深夜中的鼓楼


老刘家(北广济街101号,近西大街百盛)

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竹芭市61号,3颗星

果渊斋(北广济街277号 近教场门)

西大街之夜景


建基泡馍馆(碑林区南关正街41号)


出了饭店向西走,沿西大街走到鼓楼前,往南就是竹笆市街,这条街里头可有不少的美食呢;走进竹笆市,没两步就看到了「王恒肉夹馍」,这家店有点小名气,就在阿房宫电影院旁,往前走两步路就是另一家更有名的「樊记肉夹馍」,可是要10点半才营业,只好走回王恒肉夹馍。点了一个肉夹馍,2.5元,一碗红豆稀饭,1.5元,还要了一小盘酱菜,0.5元,老婆则吃了碗三鲜米线,2元,这碗米线得到她的最佳赞赏,后来为了米线又回这王恒店再吃了一回呢。 这是我到西安后,第一次吃到肉夹馍,一口咬下去时,惊为天人,如此的香脆可口,这面粉里有一种特别的香,入口就感受到那个甘甜,当时还不知道,后头还有更好、更香的肉夹馍等着我呢。出来玩时,我总是不一下子吃太饱,还要去吃好几个地方。 下个目标是东大街北口的案板街,西安和北京有一个共同点,那就是街道是规划过的,东西南北各个方向,泾渭分明,像东大街北口是在那个位置,你要仔细想想就会融入其中了。由竹笆市走回西大街,进入钟楼下的地下环形走道,这儿可真大,刚开始的时候,我还走错了出口呢。我们由东大街的北口上了地面后,沿东大街走个百来步,就看到了案板街,向北转,先看到路西的「胖嫂岐山面」,大概还没开始营业吧,留着过两天再来吃;先找那蔵在吉庆巷中的「柳巷面」,没两步路,路东有一个不起眼的小巷,走进去一看,柳巷面就在路南,一问之下,也是十点半才营业,有一点泄气。 只得走回案板街,再朝北走,就到了西一路,往西走两步,找到了「易俗社」,它是西安过去有名的秦腔剧团,可是现在是一副残破的模样,看起来好象是人去楼空,老婆问了问对街的一位妇女,说是什么西安四大剧团合并后,这儿就没有表演了,也不知道是怎么一回事,只得败兴而走。 再走回案板街,往南走,过了东大街,是一条正在修路的小巷子,它过去可是辉煌热闹,叫做骡马市,?着名字就知道它过去是怎么的一条街了,只是现在没落了,街旁只有零星几家商店,继续南行就到了东木头市,这是我下一个目标,向东走个几十步,秦豫肉夹馍就在那儿了。这家店可是名声远播,许多人都推荐它,说是一定要来吃上一回。

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图片 13东木头市街19号,5颗星

小炒:

进了店里,已有十来个人正排着队,我也只好去站在最后头,等了五分钟,终于轮到我了,点了一个肉夹馍,2.5元,又叫了一碗秦汉凉皮,1.5元,那个刚出炉的肉夹馍啊,真是好吃极了,几乎不能用言语文字来形容,一口咬下去,心中充满了幸福的感觉,这下子把方才吃的王恒肉夹馍比了下去,本来不想吃太饱的,忍不住又买了一个肉夹馍,难怪好多网友都对这家店称赞不已。信不信,我们离开西安时,还专程来这里买了4个肉夹馍,带着路上吃,又买了30个馍(每个0.5元),准备回家自已烧一些肉夹来吃呢。

马峰(大皮院丁字口向北20米)

刘峰(振兴路北口,南门外西侧)

湘子门牛羊肉小炒(湘子庙门口,近粉巷)

老盖家(纺六路十字向南50米)

马洪小炒泡馍

马继小炒(莲湖区北广济街麻家十字北)

老白家

铁老十(大学习巷中段 石家包子对面)

刘信小炒

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腊牛肉夹馍:

李老四夹馍

老铁家腊牛羊肉(回民街麻家十字东北侧)

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肉丸糊辣汤:

老刘家伊味肉丸糊辣汤

刘老虎糊辣汤(从新巷12号,近莲湖路)

马尔里胡辣汤

刑老三胡辣汤

李唯一肉丸胡辣汤

刘峰(振兴路北口,南门外西侧)

马继明肉丸胡辣汤

马奎肉丸胡辣汤

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杂羔汤:

老李家(回民街大皮院134号)

孙家

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烤肉:

高家烤肉

里木烤肉

兰家烤肉

小杨烤肉(丰镐东路甲子88号)

阿Q虾尾

老八烤肉

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水盆羊肉:

吕记澄城水盆羊肉

老白家水盆羊肉

崇斌澄城水盆羊肉

水盆大肉:

高记水盆大肉(高新一路17号111B)

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葫芦头

陕西第一碗

朱记铁蛋葫芦头

春发生(粉巷南院门25号路北侧)

诚信和

朱秀英梆梆肉葫芦头

薛家葫芦头(马厂子近西四道巷路东 只卖中午)

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蒸碗:

定家小苏肉“当地很有名的老字号” “肉质滑嫩”,“汤汁鲜美”

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煎饼:

顶顶香煎饼屋(龙首村十子向南50米路西,东二环)

万家灯火

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酱大骨头:

骨头庄(吉祥村十子向东100米路北)

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火锅:

竹园 多家分店—辣,作料带着“芝麻酱和蒜汁的香味”

海底捞(建国路多家分店 海底捞服务态度一流,不过人太多。

小肥羊多加分店 羊肉鲜美

大自在(长安路金莎国际4楼)多家分店

京味火锅:

京味轩(三学街府学巷11号)

下马陵二号

来去斋(文艺路陕西京剧院内)

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肉夹馍:

秦豫肉夹馍

樊记肉夹馍

王舵肉夹馍

子午路张记

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凉皮:

麻将凉皮

秦镇大米(皮案板街小吃街最里面)

尚好云老四凉皮 (金康路红花巷,轻工业品批发市场对面巷子向南50米)

龙记老潼关

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面:

蒜蘸面

柳巷面(案板街 ,米旗蛋糕店后面)环境一般,但面味确实不错 ,尤其是辣椒

四方牛肉面

马虎面多家分店

愣娃鸡汤刀削面

一分利

眼镜张牛肉面(靠近东门建国路路西)

凤翔削筋面(钟楼五环隔壁巷子进去钟楼小区里 )

老安家牛肉面

陕北老二面庄 羊肉面

一诺面庄秦香面

biangbiang面

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甑糕:

东南亚甑糕

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麻辣烫:

佰人王

麻师娘

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砂锅:

穆萨

杨家

金家 我最爱吃丸子沙锅,他家的醪糟汤圆、烤羊排不错

东利沙锅

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米线,麻辣粉:

牵人

原东三道巷红油米线

程记米线(长安路南关正街88浩长安国际广场)

纺建米线小时候的味道

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包子:

小六汤包

贾三灌汤包(西羊市北院门93号)

石家包子

郑家包子

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大盘鸡:

郭老大大盘鸡(小寨东路1号阅唐阁4楼)

莉莉大盘鸡

老七板栗大盘鸡

新疆饭店宴会厅(红十字会巷3号,新疆办事处院内)

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卤汁凉粉:

宏顺祥卤汁凉粉

老何家卤汁凉粉

身为一名吃货,在西安,撩咋咧!